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Veteranen-Franchisegeber teilen ihre Karriere-Lektionen

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Dies ist Teil der NRN-Sonderberichterstattung über die NRA-Show 2012. Die Show findet vom 5. bis 8. Mai in Chicago statt. Verfolgen Sie die gesamte Berichterstattung im NRN-Bereich „At the Show“, lesen Sie NRN-Blogs, das Reporter-Notizbuch und twittern Sie mit uns unter Verwendung von #NRNatNRA.


Damit Franchise-Marken wachsen können, müssen Betreiber und ihre Franchisegeber klare Erwartungen aneinander haben und sich an gemeinsamen unternehmerischen Werten wie Kreativität und Beharrlichkeit ausrichten, sagten drei erfahrene Franchise-Führungskräfte.

Jimmy Johns Gründer und Geschäftsführer Jimmy John Liautaud, Culvers Gründer und Geschäftsführer Craig Culver und Sbarro Geschäftsführer Jim Greco teilten viele der Lektionen, die sie während ihrer langen Karriere im Franchising im Franchise Operators Presidents Panel im Restaurant der National Restaurant Association, Hotel, gelernt haben -Motelshow in Chicago.

Alle drei Diskussionsteilnehmer sagten, dass führende Franchisenehmer damit beginnen, an der Spitze mit gutem Beispiel voranzugehen.

Als er 1983 im Alter von 19 Jahren seine 1.400-teilige Sandwichkette aus seiner Garage startete, musste Liautaud diese Lektion noch lernen, sagte er.

„Ich wusste nicht, wie man mit gutem Beispiel vorangeht“, sagte Liautaud. „Ich wusste nicht, dass es die Aufgabe des Leiters ist, die schwierigsten Aufgaben für sich selbst zu übernehmen und die einfachsten an die Menschen unter Ihnen zu delegieren. Ich war der Besitzer, arbeitete montags und dienstags sowie mittwochs und donnerstags abends, und ich rauchte Gras und trank freitags, samstags und sonntags Bier.“

Dieser Führungsstil führte dazu, dass Liautauds erste beiden Mitarbeiter ihn verließen und ihm keine andere Wahl ließen, als sieben Tage die Woche rund um die Uhr zu arbeiten, um sein Geschäft aufzubauen, sagte er.

Bevor Craig Culver's auf die aktuelle Zahl von 451 Standorten ausweitete, eröffnete Craig Culver 1984 mit seinem Vater George seine erste Einheit und hielt das Restaurant am Laufen, obwohl es im ersten Jahr Geld verloren hatte. Sein Führungsteam, darunter seine Frau und beide Eltern, halfen ihm durch den schwierigen Start und arbeiteten 16-Stunden-Tage mit ihm zusammen.

„Jeder Anführer braucht Menschen um sich herum“, sagte Culver. „Jede Führungskraft braucht Unterstützung. Ich hatte gute Leute, die mir sagten: ‚Craig, irgendwie kommen wir zum nächsten Tag.‘ Herausforderungen verschwinden nicht; sie sind ein Teil von dem, was wir tun.“

Um mit gutem Beispiel voranzugehen, müssen Franchisegeber die Zeit investieren, um die Systeme zu verbessern und die richtigen Franchisenehmer zu rekrutieren, die aktive Manager und keine passiven Investoren sind, sagte Greco.


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