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Schokoladencreme

Schokoladencreme

Die Zutaten

  1. Stärke 55 gr
  2. Zucker 80 gr
  3. Kakaopulver 35 gr
  4. Sahne 35% 150 gr
  5. Milch 850 gr
  6. dunkle Schokolade 120 gr
  • HauptzutatenKakao und Schokolade
  • 4 Portionen servieren

Kochen:

Schlagen Sie zuerst die Sahne und legen Sie die Schlagsahne in ein heißes Wasserbad. Den Kakao dazugeben und gut mischen, die zubereitete Mischung zur Seite stellen, die Milch in einen tiefen Behälter geben, Zucker und Stärke dazugeben, sehr gut mischen, bis sich die Stärke und der Zucker vollständig aufgelöst haben. Alles nochmals gut mischen, die vorbereitete Masse in einen Topf geben und auf mittlerer Flamme erhitzen, vor dem Kochen die Schokolade dazugeben, bis eine dicke, dichte Schokoladenmasse eingegossen ist, die Schokoladenmasse in eine Form geben und mit einer Folie oder Pergament abdecken. Die Mousse ist fast fertig, sie muss noch auf Raumtemperatur abgekühlt und 6 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach Ablauf von 6 Stunden die Mousse aus der Form nehmen und genießen. :) Wenn Sie Schokolade mögen, wird Ihnen dieses Dessert auf jeden Fall gefallen :) Guten Appetit! Essen Sie mehr, hören Sie niemandem zu!