Fleisch

Ofenschweinefleisch mit Kartoffeln und grünen Erbsen

Ofenschweinefleisch mit Kartoffeln und grünen Erbsen

Die Zutaten

  1. Schweinefleisch 1,5 kg
  2. Kartoffel 1,5 kg
  3. Grüne Erbsen 250 gr
  4. Knoblauch 1 Kopf
  5. Zwiebel 1 Stck.
  6. Zatar (Gewürzmischung) 1 EL.
  7. Paprika 1 TL
  8. Salz nach Geschmack
  9. Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  10. Paprika nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Schweinefleisch, Erbsen, Kartoffeln
  • 6 Portionen servieren

Inventar:

Backblech, Messer, Schneidebrett, Folie

Kochen:

Schritt 1: Kartoffeln hacken.


Kartoffeln schälen und in große Scheiben schneiden. Die gehackten Kartoffeln mit Papiertüchern abtupfen.

Schritt 2: Hacken Sie das Schweinefleisch.


Schneiden Sie das Schweinefleisch in Portionen, sie können von jeder für Sie passenden Größe sein, aber denken Sie daran, dass sie umso länger backen, je größer sie sind.

Schritt 3: Kartoffeln mit Schweinefleisch backen.


Kartoffeln auf ein Backblech legen und salzen.
Legen Sie die Schweinefleischstücke darauf und salzen Sie das Fleisch ebenfalls.

Mit Gewürzen würzen, pfeffern und die gehackten Zwiebelscheiben auslegen.

Schneiden Sie am Kopf des Knoblauchs die Schwänze (müssen nicht gereinigt werden) und legen Sie sie in die Mitte des Backblechs.

Paprika nicht vergessen.
Gießen Sie vorsichtig Wasser (ca. 1 Tasse) ein und verschließen Sie es mit Folie.

Bei Zimmertemperatur backen 220 Grad während 45 Minuten.

Schritt 4: Fügen Sie die Erbsen hinzu.


In der Zwischenzeit die grünen Erbsen in Salzwasser weich kochen. Werfen Sie nach dem Kochen ein Sieb hinein und spülen Sie es mit kaltem Wasser aus dem Wasserhahn, um die Erbsen in strahlender Farbe zu erhalten.

Kehren Sie zu Fleisch und Kartoffeln zurück, entfernen Sie die Folie und lassen Sie sie weitere 15 Minuten im Ofen, um eine schöne goldene Kruste zu bilden.
Das Schweinefleisch und die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, die Erbsen darauf legen. Alles ist fertig! Kann serviert werden.

Schritt 5: Schweinefleisch mit Kartoffeln und Erbsen servieren.


Schweinefleisch mit Kartoffeln und Erbsen ist eine großartige warme Mahlzeit. Mit Rote-Bete-Salat mit Mayonnaise oder Gemüsekonserven garnieren.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Ich werde speziell klarstellen, dass kein Öl benötigt wird, Fett aus dem Schweinefett ist genug.